Lagen & Terroir im Einklang: Optimalen Bedingungen für einen perfekten Wein
Das Weingut Kollerhof nützt bereits über Generationen die Lagen ihrer Weinberge. Die Rebsorten werden daher konsequent auf denen für sie optimalen Weingärten gepflanzt. Sie profitieren vom warmen Klima der windischen Büheln sowie den kühlen Luftströmen der nahe gelegenen Koralpe.
Auf der nach Süden ausgerichteten Toplage STEINKOGL seit 1788 mit 40 % Hangneigung finden speziell die Sorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller , Welschriesling, Grauburgunder und Chardonnay optimale Bedingungen vor. Vorwiegend karges Konglomeratgestein mit wenig Kalkeinschlüssen prägen die Lagen dieses Weingutes. Die Böden speichern tagsüber viel Wärme, nachts fließt die entstehende Kälte ins Tal ab, die nachrückende Bodenwärme erzeugt dann eine optimale Thermik. Dieses Wechselspiel zwischen Tag und Nacht fördert die physiologische Reife und die Aromenbildung der Trauben.
"Hier wächst nicht nur Wein, sondern auch ein Stück Geschichte, das wir mit jedem Tropfen weitertragen."
Feinheit der Trauben in jeder Flasche
Das vielfältige Angebot von außergewöhnlichen Weinen, lässt sich dank dem Zusammenspiel von Mikroklima, Gelände, Geologie und Bodenbeschaffenheit am Eichberg, verwirklichen. Familie Lieleg pflegt die Reben und den Boden des 11 Hektar großen Weinguts auf 550 m Seehöhe mit viel Liebe, Hingabe und Geduld. Ihr Tun prägt das breitgefächerte Weinwissen und das saubere Handwerk. Die Feinheiten, die jede einzelne Flasche zu etwas Besonderem macht, werden durch akkurates Selektieren der Trauben ausgearbeitet.
Terroir-Effekt im Weingut Kollerhof
Der Terroir-Effekt wird im Weingut Kollerhof optimal genützt, denn auf den verschiedenen Bodenstandorten werden die Rebstöcke durch ein spezielles Mikroklima, die Exposition und Hangneigung – auch bei gleichen Rebsorten – verschieden beeinflusst. Das Kleinklima prägt eine Rebfläche oft so stark, dass auf wenigen hundert Metern völlig unterschiedliche Qualitäten wachsen können.
Das Terroir wird auch durch den Menschen mit seinem Know-how und seinen Traditionen beeinflusst. Die Winzer in Mitteleuropa arbeiten seit Hunderten von Jahren mit ihrem Terroir, genießen doch die besten Lagen einen besonderen Stellenwert. „Es ist erwiesen, dass bestimmte Rebsorten im Zusammenhang mit einem bestimmten Terroir große Weine hervorbringen“, weiß Harald Lieleg und arbeitet auf seinem Weingut konsequent mit diesem Wissen.
"Der Wein ist die Poesie der Erde."
Mehr als nur ein Weingut - Kollerhof
Tauchen Sie ein in unsere Welt und erfahren Sie mehr über die besonderen Lagen und das Terroir, das unseren Weinen ihre charakteristische Note verleiht. Lernen Sie die Familie kennen, die seit Generationen tief mit diesem Land verwurzelt ist.